羊肉泡馍

2016-09-10| 发布者:新乡口福乐小吃培训中心| 点击量: |

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羊肉泡馍
 

羊肉泡馍简介

羊肉泡馍是陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片,再加以各种佐料大火煮烂。泡馍的掰法讲究。泡馍是特制的,俗称饦饦馍,吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍,越细越好,泡起来才更入味,通常黄豆大小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中,同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子,一碗羊肉泡馍就完成了。

 

羊肉泡馍的特点:
泡馍讲究汤清肉烂,煮汤是最重要的,骨汤和肉汤分开煮,肉先腌制20小时,再煮8-12小时。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为各族地区人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。

 

培训内容:

培训内容 ★正宗羊肉泡馍技术及配方   
培训时间 一般3-5天左右可完全掌握;根据个人接收能力,不限制学习时间,学会为止,包教包会。吃住免费,中途不再收任何费用。
培训课程

1.讲述羊肉泡馍的发展史及基本常识。
2.食材的采购及制作材料的搭配和准备。
3.羊汤的卤煮过程及秘方香料配方
4.肉汤的烹制过程及熬制方法。
5.饼的制作方法、煮馍的过程及要领。
6.羊肉泡馍辅助菜系搭配与经营模式。
7.投资预算分析和成本控制,羊肉泡馍经营方法与技巧。

优惠酬宾 所有项目,同时学两项,另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;

 

市场前景:

    餐饮市场一直就是一个赚钱的行业,民以食为天,吃是人每天必须的,所以抓住通过餐饮赚钱是比较容易的。特别是对于一些小本创业者来说通过餐饮创业成就梦想。羊肉泡馍是一种有特色且适合大众消费及口味的的传统名吃,且经营风险较小的投资项目。 

 

 
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