新疆椒麻鸡_新乡市口福乐风味名吃培训网|特色小吃培训|香酥无骨鸡柳|黄金脆皮玉米|特色布袋馍哪里学

椒麻鸡

　　椒麻鸡属于川菜，主要原料是鸡、青椒/甜椒、香菜，口味是麻辣，工艺是煮，烹饪的难度属于中级。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。鸡肉在肉类中，不但是蛋白质最高的肉类之一，而且属于高蛋白低脂肪的食品。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　椒麻鸡有百年的历史沉淀，椒麻鸡在新疆家喻户晓，与拌面、抓饭、烤羊肉、道口烧鸡培训、大盘鸡一起被成为新疆美食的代表。辣：辣而不燥，不忌口；麻：回民善用麻椒，去腥添味；香：香而不腻；鸡肉质地软嫩，清爽可口。

　　椒麻鸡味麻、辣、香、鲜，是新疆一道传统特色小吃，如今，这一美味在河南也可以吃到了，来自新疆原汁原味手撕椒麻鸡，皮脆肉紧，清爽可口，麻辣入味，香气扑鼻。

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